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    疫情期間從事餐飲配送食堂配送工作這些原則要堅守
    發表時間:2020-06-23 14:59     閱讀次數:     字體:【
    不管是大食堂還是普通的小餐廳,都會有專門的餐飲配送食堂配送人員。餐飲配送是一門學問,這項工作做得是否到位直接關系到食堂或者餐廳的生意,也關系到每一個人的收入,更關系到廣大顧客的飲食健康。為了提高管理能力,很多餐飲配送人員會從色综合亚洲色综合吹潮這樣的公司那里學習先進的餐飲配送經驗,比如可以從那里學習到以下這些寶貴的原則。
    首先是健康衛生,特別是當前新冠肺炎疫情流行期間,永遠要把衛生安全放在第一位。現在人們的生活水平提高了,大家會特別注重飲食的安全衛生,因此我永遠會選擇一家比較衛生的食堂就餐,因為每一口飯菜都是吃到肚子里面去的,所以對于衛生的要求會特別高,這就需要餐飲配送食堂配送人員在這方面多下功夫,食堂的衛生包括各方面,只有做好每一項工作才能贏得客戶的信賴,只有這樣生意才能變得更好。
    疫情期間要保證每天的物流運輸車輛消毒,在原材料的采購上把好關。想要讓做出來的食物安全衛生,那就必須做好原料的采購工作,這也是飲食安全衛生的第一關,應該安排專門的人員進行采購,對原材料進行必要的安全鑒定等等,要保證采購到每一點原材料都是符合衛生標準的。
    疫情期間工作人員每日健康檢查登記,一個大型的食堂,里面會有很多工作人員,這些人各自有不同的分工,比如有服務人員、廚師、餐飲器具洗滌人員、衛生管理員等等,作為餐飲配送食堂配送人員,要明確不同部門的人的工作職責,要把每個部門的責任規定到具體人的身上。
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